Pasaman, Presesimedia.com – Dalam rangka mendukung Program Gizi Nasional, Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kecamatan Panti meningkatkan kapasitas penjamah makanan melalui pelatihan keamanan pangan yang diikuti oleh 52 peserta dari berbagai unit layanan makanan di wilayah Kecamatan Panti.
Pelatihan ini bertujuan memastikan makanan yang disajikan kepada sasaran program, mulai dari ibu hamil, balita stunting, hingga pelajar tingkat SD, SLTP, dan SLTA, tidak hanya memenuhi kebutuhan gizi tetapi juga aman, higienis, dan sesuai standar kesehatan.
Kegiatan tersebut dihadiri unsur Kecamatan Panti yang mewakili Camat Panti Refrizal melalui Sekretaris Kecamatan (Sekcam), Wali Nagari Panti Utara, Kepala Sekolah SMK Harsa Panti, Ketua Yayasan IPHI Panti, serta para pemangku kepentingan terkait. Hadir pula wakil rakyat, yakni Khairuddin Simanjuntak, Ketua Fraksi Gerindra DPRD Provinsi Sumatera Barat sekaligus Pembina Yayasan Mardaup Jaya Bersama, serta Hendra Saputra, SE, Anggota DPRD Kabupaten Pasaman dari Fraksi Demokrat.
Pelatihan yang dilaksanakan di IPHI Yayasan Darul Hikmah, Nagari Panti, Kecamatan Panti, Kabupaten Pasaman, Sumatera Barat, secara resmi dibuka oleh Khairuddin Simanjuntak. Dalam arahannya, ia menegaskan bahwa keberhasilan Program SPPG sangat ditentukan oleh kedisiplinan penjamah makanan dalam menerapkan standar kebersihan dan keamanan pangan, mengingat makanan tersebut dikonsumsi langsung oleh anak-anak sekolah.
“Program SPPG ini sangat strategis dalam mendukung peningkatan kualitas kesehatan masyarakat, khususnya pelajar. Namun harus diiringi dengan disiplin tinggi terhadap kebersihan dan keamanan pangan. Penjamah makanan memegang peran kunci dalam menjaga kesehatan generasi muda,” tegasnya.
Pada kesempatan tersebut, Khairuddin Simanjuntak juga memperkenalkan jajaran pengurus inti SPPG Kecamatan Panti sebagai bagian dari penguatan kelembagaan dan koordinasi pelaksanaan program di tingkat kecamatan.
Sementara itu, Hendra Saputra, SE menyampaikan apresiasi dan ucapan terima kasih kepada Ketua Fraksi Gerindra DPRD Provinsi Sumatera Barat selaku pembina SPPG Yayasan Mardaup Jaya Bersama atas komitmen pembinaan yang diberikan dalam mendukung kebijakan pemenuhan gizi nasional di daerah.
Pelatihan menghadirkan narasumber dari Dinas Kesehatan Kabupaten Pasaman, yakni Sandra Mida, SKM; Emilza Syofyati, SKM; dan Aida Fitri Hendra, SKM. Materi yang disampaikan meliputi prinsip dasar keamanan pangan, teknik pengolahan makanan yang higienis, pencegahan kontaminasi silang, penyimpanan bahan makanan sesuai standar, kebersihan personal penjamah makanan, serta sanitasi peralatan dan lingkungan dapur.
Selain penyampaian materi teori, kegiatan juga dilengkapi dengan praktik langsung dan diskusi interaktif guna meningkatkan pemahaman peserta terhadap penerapan standar keamanan pangan dalam aktivitas sehari-hari.
SPPG Kecamatan Panti berharap pelatihan ini mampu meningkatkan kesadaran, tanggung jawab, serta profesionalisme para penjamah makanan dalam menjaga mutu dan keamanan pangan. Upaya ini menjadi bagian penting dalam melindungi kesehatan pelajar sebagai generasi penerus bangsa dari risiko penyakit akibat pangan yang tidak aman.
Kegiatan berlangsung tertib dan lancar, serta mendapat respons positif dari para peserta yang berharap pelatihan serupa dapat dilaksanakan secara berkelanjutan.
(AN)